احسب تكلفة الطبق كاملة قبل أن تضع السعر.
اجمع تكلفة المكونات للكمية التي تبيعها، بما فيها الزيت والبهارات. أضف التغليف: العلبة والكيس والملصق. أضف نصيب الغاز والكهرباء والتوصيل إن كنت توصل. قدّر وقتك بالساعات، وضع له قيمة. وقتك تكلفة حقيقية. السعر = مجموع ما سبق + هامش ربح تحدده أنت.
راجع أسعارك كل شهر، فأسعار المكونات تتغير. الباقات (مثل «باقة اللمة») ترفع قيمة الطلب دون خفض سعر الصنف. لا تنافس بالسعر الأقل؛ نافس بالجودة والانتظام والتغليف.